Risotto de coquillettes aux lardons

Pour 4 à 6 personnes
Recette pour robot culinaire


1 oignon
30g de beurre
1 c.s d'huile d'olive
300g de coquillettes
100ml de vin blanc
750ml d'eau
1cube de bouillon de volaille
300g de lardons
50g de parmesan râpé
Poivre


Dans la cuve, placez l'oignon épluché et coupé en deux puis lancer le programme
15s, vitesse max (sans chauffer)

Rassemblez la préparation au centre de la cuve, ajoutez l'huile et le beurre et lancez le programme expert,3min/vitesse 1a/120c

À la fin du programme, ajoutez les coquillettes et les lardons
Relancez le programme expert 20min/vitesse1a/100c
Au bout d'1min, ajoutez le vin blanc par l'ouverture, puis encore 1min après, ajoutez l'eau le cube le poivre

À la fin du programme, ajouter le parmesan, prolonger la cuisson de quelques minutes si nécessaire

Risotto de pâte

pris chez oum Elyas  lien de la recette  ici
 
1 cube de bouillon de veau hallal

50g de beurre

1 gousse d'ail

280g de farfale

 25cl de crème fraîche liquide

100g de jambon

100g de gruyère râpé

sel de mer

poivre du moulin

1 càs de parmesan râpé

 

 

 

Préparer le bouillon en diluant le cube de bouillon de veau dans 80cl d'eau.

 

Faire revenir la gousse d'ail entière dans le beurre fondu.

 

Ajouter les Penne Rigate puis mélanger une ou deux minutes.

 

Verser le bouillon de veau, petit á petit, jusqu'à cuisson complète des pâtes, environ 8 minutes.

 

Ajouter la crème fraîche liquide ainsi que les 3/4 du jambon de veau et laisser réduire sur feu doux.

 

Retirer du feu, puis ajouter le gruyère râpé.

 

Saler et poivrer au goût.

 

 

 

Retirer la gousse d'ail puis dresser dans des assiettes creuses, en prenant soin de décorer chaque assiette avec (le parmesan râpé que j'ai oublié) le restant de jambon de veau râpé.

 

Gratin de courgettes, riz, ravioles

Pour 4 personnes

4 courgettes

1 sachet de riz pour 1pers

1kg de ravioles
40cl de crème
du gruyère râpe

les ingrédients seront plus ou moins suivant votre plat à gratin

Lavez et coupez en rondelle les courgettes.

Mettre dans votre plat une couche de rondelle de courgette
Puis mettre quelques grains de riz.
Une couche de raviole et renouveler l'opération encore une fois

Mettre la crème.

Mettre le gruyère et au four pendant 45 min.