dimanche 12 juin 2011

Keftas



Pour 4 pers
Cuisson 5min
prépa 15min


1 oignon
2 gousses d'ail
500g de viande de boeuf hachée
1 cuil. à café de cumin
1 cuil. à soupe de coriandre
1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
sel poivre



Hachez les oignons et l'ail. Mélangez-les à la viande hachée, au cumin, à la coriandre et à la ciboulette. Salez, poivrez.

Malaxez le tout parfaitement puis formez des boulettes allongées sur des piques en bois ou en métal.

Mettez les keftas à griller dans l'huile d'olive sur feu vif pendant 4 à 5min selon la cuisson désirée. Vous pouvez aussi mettre à cuire dans un four position gril pendant 10min en les retournant à plusieurs reprises.



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