samedi 23 mars 2013

Tarte praliné

J'ai pris la recette chez ma copinaute poucinette 
 
J'ai fais comme toi je l'ai fais pour mon anniversaire
J'ai un peu modifier la recette
 
180 g de farine
3 jaunes d'oeuf
150 g de chocolat à 55% à la praline
70 g de sucre glace
12 g de margarine
75 g de margarine
 120 g de crème
2 petits oeufs
du cacao
 
 
 
Pour la pâte à tarte :
 
Tamiser la farine et le sucre glace.
Mélanger la margarine pommade et faire sabler, incorporer les jaunes d'oeufs. et réserver au froid pendant 30 min.
Abaisser à 3 cm d'épaisseur et foncer.
Cuire la pâte à blanc à 160° pendant environ 10 minutes. La sortir du four et la laisser refroidir.
 
La ganache :    
Casser le chocolat dans un saladier.
Dans une casserole, faire bouillir le lait, la margarine et la crème.
Verser ce mélange sur le chocolat et mélanger délicatement en veillant à ne pas faire de bulles.
Battre légèrement les oeufs, puis les ajouter à la préparation.
Verser ce mélange dans le fond de la tarte préalablement cuite à blanc, éteindre le four et enfourner pendant 16 mi pour laisser cuire doucement à four éteint.

saupoudrer de cacao

2 commentaires:

  1. ta tarte à la praline a tout pour me plaire! miam! bon samedi

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  2. ta tarte est très appétissante !
    et bon anniversaire ^^

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